北美鄉村渡假式民宿

時序入秋，又到了吃蟹的季節，不論是饕客或是市井小民都很難拒絕螃蟹的美味。但是有民眾一吃就全身發癢起紅疹 ，還有人一次吃兩隻痛風發作、更有饕客是大閘蟹開賣後，一 週內從清蒸、快炒、油炸到奶油焗螃蟹到紅蟳米糕，結果最後是心肌梗塞送急診。

適量嚐鮮拒絕膽固醇

長庚醫院新陳代謝科醫師黃雪晶表示，螃蟹屬於高膽固醇、高普林的食物，心血管疾病、痛風患者吃蟹肉還是應掌握適量，若以一隻300公克重的螃蟹，若 一餐食用一隻螃蟹，即不再建議攝取其他性質的蛋白質（例如蛋、豆、魚、肉類）。

長庚營養師吳淑美表示，有痛風的民眾會誤以為用清蒸螃蟹膽 固醇就會比較低，這是錯誤的觀念；想要享受美蟹又不要膽固醇上身，最好的方式還是定量攝取均衡飲食。依衛生署 建議成人每天膽固醇攝取量不超過300毫克，心血管疾病患者不能超過200毫克。

署立基隆醫院中醫科林婉翎醫師提醒民眾，螃蟹屬寒性，需注意避免食用過多而引起腸胃不適，吃完螃蟹後也勿食用 如椰子、柿子等寒性水果，同時螃蟹亦有活血化瘀的功能有助強健筋骨，若懷孕不要吃，以免小產或早產，感冒的人 太虛弱、對於海鮮過敏，也儘量不要吃螃蟹。也順便提醒季節氣候變化大，呼吸器官比較敏感的民眾，隨時都要注意 氣喘的發生。

轉載雅虎新聞